beet and corn sweet soup

ローストしたビーツと、蒸したコーンでスープを作りました。ピュレにして、豆乳で伸ばしただけ。

大地の甘味のビーツと、コーンの水の甘味を繋ぐのは、トッピングしたシャキシャキのココナッツシュレッドの食感とピンクペッパーの果実のような香り。

とても優しく仕上がりました☺️