夏のお昼ご飯の定番、素麺。
おいしく、美しく。
無農薬露地栽培の雲南百薬（お野菜♥）のさっとゆでたものと、濃い目に取った水出しの昆布出汁、そして金胡麻のクリームと、手作りのお味噌、そしてコールドプレスのオリーブオイルをＦＰで回して作ったごまだれとキンと冷えたお素麺を和えて。上には夏の定番、自家製セミドライトマトと大好きな菊のお花を添えました。
胃袋さんがその気になってしまう、ごま油の香りを最後にほんの少し。
お花を添える一皿は、特別。
はなびらをお皿に広げるとき、とてもやさしい気持ちになります。
お花のある世界に、感謝。
お花のように生きる世界に、こんにちは。
