プレーンベーグルに、ホーリーバジル×白ゴマ×柑橘ピールのペースト。同じペーストを、サーモンと合わせて。

elmentalsとしてお料理を作るとき、パンを焼き上げるとき、とても大切に思うのは、扱わせてもらう素材の一番美しい瞬間、光あふれる姿を食べてくださる人に届けたいということです。 ご覧のとおり、すべての素材には美が宿っています。 彫刻家が大理石のなか…